Numer 07/2019
SPIS TREŚCI
SUROWCE • TECHNOLOGIE • JAKOŚĆ
2 Konopie – najbardziej uniwersalna roślina na świecie. Cz. 2 (K. Bogacz)
6 Zmiany wybranych wyróżników jakościowych dżemów jarzębinowych w trakcie ich przechowywania (S. Kalisz, A. Cendrowski, A. Kłos)
22 Jakość technologiczna słodów niskobiałkowych (D. Michałowska)
RYNEK
4 Franchise Bottling Agreement – fundament branży napojowej w świecie (A. Bogacz)
9 Handel zagraniczny suszonymi warzywami w Polsce (A. Bugała)
18 Ceny skupu owoców i warzyw w II kwartale 2019 r. (I. Strojewska, T. Smoleński, P. Kraciński)
WYDARZENIA
14 21. Międzynarodowe Sympozjum Suszarnictwa (IDS 2018) (D. Piotrowski, G. Musielak)
16 Konferencja KSPOiW dla producentów mrożonych owoców i warzyw (M. J. Przegalińska)
19 Walne Zgromadzenie Stowarzyszenia KUPS
20 Coraz ostrzej krytykowana nowa matryca VAT (A.Ł.)
21 Przyszłość piwa warzy się dziś
27 Nominacja profesorska dr. hab. inż. Joanny Kawy-Rygielskiej
SERWISY INFORMACYJNE
28 Z kraju (K. Oleksy)
29 Kalejdoskop ze świata napojów (K. Bogacz)
30 Co nowego w świecie aromatów, dodatków i składników do żywności (K. Oleksy)
31 Napoje funkcjonalne (K. Bogacz)
32 Wieści konopne (K. Bogacz)
CONTENTS
RAW MATERIALS • TECHNOLOGIES • QUALITY
2 Hemp – the most Universal Plant in the World. Part II (K. Bogacz)
6 Changes of Selected Quality Parameters of Rowanberry during their Storage (S. Kalisz, A. Cendrowski, A. Kłos)
22 Technological Quality of Low Protein Malts (D. Michałowska)
MARKET
4 Franchise Bottling Agreement – the Foundation of Beverage Industry in the World (A. Bogacz)
9 Foreign Trade of Dried Vegetables in Poland (A. Bugała)
18 Purchase Prices of Fruit and Vegetables in the Second Quarter of 2019 (I. Strojewska, T. Smoleński, P. Kraciński)
EVENTS
14 21st International Drying Symposium (IDS 2018) (D. Piotrowski, G. Musielak)
16 KSPOiW’s Conference for Producers of Frozen Fruits and Vegetables (M. J. Przegalińska)
19 The General Assembly of the KUPS Association
20 The New VAT Matrix is becoming more and more criticized (A.Ł.)
21 The Future of Beer is brewed Today
27 Professor's Nomination for Joanna Kawa-Rygielska PhD, DSc.
NEWS SET
28 News from Country (K. Oleksy)
29 Kaleidoscope of Beverage World (K. Bogacz)
30 What’s New in World of Flavors, Additives and Food Ingredients (K. Oleksy)
31 Functional Drinks (K. Bogacz)
32 Hemp News (K. Bogacz)
Dostęp on-line do wybranych artykułów możliwy jest na stronie portalu naszego Wydawcy